羊酮体572和686的主要区别如下：
酮体572是一种含有572个氨基酸的蛋白质，而酮体686则是一种含有686个氨基酸的蛋白质。
酮体572和686在生物学功能上有一些差异。例如，酮体572具有促进肌肉生长和发育的作用，而酮体686则具有促进脂肪代谢和减少脂肪堆积的作用。
总之，酮体572和686在氨基酸数量和生物学功能上存在差异，这些差异使得它们在生物体内的作用有所不同。
1.将羊脯肉洗净，切成长13.2厘米、宽3.3厘米的块，放入汤盆中，加料酒、酱油、香菜、白糖、味精、细盐、葱结、姜片、鲜汤少许，上笼置旺火上蒸熟后取出冷却。
2.取小碗，放入面粉、干淀粉，加清水调成糊浆，再加少许猪油、碱水和发酵粉调和。
3.炒锅至旺火上烧热，放入熟猪油烧到八成热时，将羊肉块放入糊浆中拖一下，使羊肉全身沾满浆糊，再下油锅中炸至内酥外脆、色金黄时捞出，在砧板上切成长方块装盘即成。上桌时，随带葱白段、甜面酱、辣酱油、椒盐蘸食。
羊里脊是羊脊椎骨两侧的嫩肉，相当于猪的里脊肉和牛的牛柳部位。羊里脊肉中无筋，肉质鲜嫩，因其纯瘦且嫩，故常用来代替其他部位的肉，制成羊肉串、羊肉片等菜肴。
羊里脊肉富含蛋白质和铁质，对贫血和营养不良有一定的改善作用。在烹饪时，羊里脊肉可炒、可爆、可炸、可烤，因其肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的喜爱。