海碗居炸酱面是中国传统美食之一，因为其美味口感和健康营养而备受大众喜爱。海碗居炸酱面的制作方法多种，各家店铺的口感也有差异。

以下是海碗居炸酱面哪家最好的一些建议，供您参考：

1. 北京韩国炸酱面：该店铺在制作炸酱面时，选用正宗的辣椒面以及各种新鲜食材，口感鲜美爽口，是市区内享有盛誉的一家炸酱面店铺。

2. 金笺炸酱面：该店铺在炸酱面的调料中添加了多种特别配料，口感鲜香浓郁，加上精心调制的酱汁，尽显独特的风味。

3. 翠茗轩炸酱面：该店铺在制作炸酱面时，选用时令食材和正宗的调味品，独特的配方让炸酱面更加鲜美可口。

4. 知味观炸酱面：该店铺选用高品质的面粉制作炸酱面，再搭配当地原创的独特酱料，口感鲜美，风味独特。

再次提醒，不同人的口味偏好和经验不同，建议您可以从上述炸酱面店铺中挑选带着餐厅特色和地方特色的，以符合您个人口味需求的最佳选择。