材料：
- 柚皮 500克
- 白糖 500克
- 水 1杯
- 柠檬汁 2汤匙
步骤：
1.将柚皮切成小块，用开水焯烫3分钟，去掉苦味。
2.把焯烫过的柚皮放入烤箱中，以180度预热10分钟。
3.取出后，用刀在柚皮上划几刀，以便糖分渗透。
4.在一个锅中加入白糖、水和柠檬汁，煮沸至糖完全溶解。
5.把柚皮放入锅中，煮10分钟，直到柚皮变软并吸收了糖浆。
6.取出后，放在烤盘上，以100度烘烤2-3小时，直到表面干燥且有光泽。
7.最后，把烤好的柚皮糖晾凉并保存在密封容器中即可享用。
要用烤箱做凤尾虾，首先需准备鲜虾、面包糠、鸡蛋等食材。将虾去壳去肠泥，洗净后用厨房纸吸干水分。
接着，在虾背上划一刀，不要切断，然后撒上盐、黑胡椒腌制10分钟。
之后，将鸡蛋打散，虾先裹上蛋液，再裹上面包糠。
最后，将虾放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤15分钟，直到表面金黄酥脆即可。这样做出来的凤尾虾外酥里嫩，口感极佳。
鱼露60毫升，青柠汁60毫升，红糖9克，泰国辣椒4个，切块，三文鱼排680克，橄榄油5毫升，洋葱1个，切细片，大西红柿1个，切块，切碎的新鲜罗勒40克，生菜1棵
1.将烤箱预热到200度。
2.将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱，放置一边。
3.将三文鱼片放到烤盘上，将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。
4.将三文鱼肉放到一个大碗里，用叉子将鱼肉分成大块，加入洋葱、西红柿和罗勒，然后将调好的沙拉酱倒上，轻轻搅拌均匀。
5.将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。