羊城西饼使用的是淡奶油。
因为淡奶油相比于其他奶油，脂肪含量较低，口感清爽，不会过于油腻。
而且淡奶油也更适合做蛋糕等烘焙类食品。
在羊城西饼的标准配方中，使用淡奶油可以保证产品质量和口感的稳定性。
值得一提的是，羊城西饼也会根据不同的产品和客户需求，使用不同类型和品牌的奶油，以达到更优秀的表现和口感效果。
羊城西饼使用的是植物奶油。
因为植物奶油相对于动物奶油更健康，含有更少的饱和脂肪和胆固醇。
植物奶油可以从大豆、花生、棕榈和椰子等植物中提取。
而动物奶油则是从奶牛或其他动物的乳脂中提取。
羊城西饼为了健康考虑，所以使用植物奶油。
此外，植物奶油还有一些其他好处，如在烤制中不会产生动物油脂燃烧产生的气味、比动物奶油更易于颜色和口感控制等。
羊城西饼用的是动物奶油。因为这个甜点是属于一个口感比较好的甜点，而且价格相较也比较昂贵，所以其用料都是比较好的，也是比较细腻的动物奶油制作。