19世纪。
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。 雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。
葫芦选择在每年的春秋两季进行种植是比较合适的，具体春季适合在4-5月份进行，秋季播种时应避开梅雨时分，在9-10月份之间进行是比较适宜的。
南方西葫芦通常在每年的1-2月份进行种植是比较好的，而在北方要比在南京地区推迟一个月左右种植，因此比较适合在春季的三月进行。
西葫芦通常在第四片真叶和五片真叶之间开始留瓜。
这是因为此时植株已经足够健壮，瓜果所需要的养分和水分也比较充足，能够确保瓜果的生长和成熟。
此外，从这个时候开始留瓜，也能让植株更集中地分配养分，以支持瓜果的发育。
如果过早或过晚留瓜，都会影响瓜果的质量和产量。
因此，适时地选择在第四片真叶和五片真叶之间开始留瓜是比较合理的选择。