面包需要的糖分视制作过程、种类和口味而定。通常情况下，面团中会加入一定比例的糖，以提高面包口感和甜度。同时，不同种类的面包需要的糖分也有所不同。例如，甜点面包如蛋糕、甜面包需要更多的糖，而麦包面包、全麦面包等健康型面包则糖分要求相对较低。
此外，不同的口味也会影响糖的添加量，例如添加干果、芝士等可以增加面包的甜味。总之，每种面包的糖的添加量都有其合理的范围，需要根据具体情况来确定。
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀（或中片刀）：适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻乳酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
面包最好不要放在冰箱里，因为冷藏会导致面包脱水速度加快，淀粉发生老化，反而更容易失去新鲜口感。此外，面包适宜温度是21到30°C之间，低于这个温度范围都会直接或间接影响到面包的颜色、口感和质感。