湖北香菇袋的原料主要是木屑、麦麸、石膏、菌种等。
香菇袋料栽培是指在香菇的人工栽培中，以原料来源较广的木屑、棉壳、麸皮等配比以其它原料，代替椴木来培植香菇的一种技术。袋料栽培技术具有原料来源广泛、生产周期短、产量高、收益大等优点，成为目前香菇栽培的主要方式。
种植香菇，宜选在春秋两季种植，其中春季的2-4月是香菇种植的好时机，秋季的话则是9-10月，这两个时间段气候适宜，种植成活率较高。但种植香菇前，一定要先做好菌种的准备工作才行。
1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。
2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
3、加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。
4、注意事项：酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的。白糖量也不要多，海鲜酱本身就有点甜。