1、玉米糊糊

这是大部分非洲人的主食，以玉米粉或者木薯粉制作而成的糊糊，之所以拿这个做主食，除了符合主食的条件，最重要的是便宜，对于非洲人而言这是他们比较能负担的起的食材。

这种玉米糊糊制作比较简单，就是在锅里加水，加上玉米粉或木薯粉，然后不停地搅拌，最终搅拌成粘稠状，然后盛到盘子里，配上点菜，用手抓着吃。

玉米粉做的口感比较粗糙点，木薯粉做得比较细腻，但有点酸味。

一般在非洲南部，种植玉米的地方较多点。

2、木薯

木薯，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热带第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。

木薯耐旱能在贫瘠土地生长，不需要用太多心思去培养管理，而且产量大，所以很适合非洲种植。

木薯淀粉含量高，而且耐饿，加之非常便宜，或者随便种点就够吃，所以木薯和玉米是大部分非洲人的口粮。

食用方法一般是对成熟后的木薯进行去皮处理，通过蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化后直接食用，或将木薯晒干后捣碎成木薯粉，采用煎烙的方式用木薯粉制作馍状或饼状食品，或者制作成糊糊食用。

非洲人还会把木薯捣碎，然后发酵酿酒，深受非洲男人的喜爱。

3、大米

非洲也产稻米，只不过因为各种原因产量比较低，所以非洲的大米比较贵，多数非洲家庭消费不起。

非洲人吃大米和我们也一样，做成米饭，配上菜吃。

4、水果

非洲的水果主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙子、柚子、牛油果、杨桃、椰子等等，吃水果也没什么特殊吃法，但有种香蕉除外，这就是芭蕉。

非洲人会把芭蕉煮着当主食吃，也会带皮拿去烤着吃，或者加入其他食物中蒸着吃。

5、鱼类

非洲的海岸线很长，所以有不少沿海国家，比如南非、加蓬、贝宁、利比里亚、几内亚比绍、塞内加尔、冈比亚等三十来个国家。

俗话说靠山吃山靠海吃海，这些国家沿海居民就靠大海的鱼类为生。