真空封口机只抽不封的原因是为了去除袋子内部的空气，使产品更加干燥，防止产品吸氧变质。另外，如果只封不抽，在袋子内部残留的不少空气会导致包装密封不严，从而影响产品的保质期。因此，抽气是真空封口机必须要执行的步骤，而封口是在抽空后进行的操作。同时，真空封口机的封口温度、时间等参数也需要根据不同的包装材料及产品进行修正和设置，从而保证产品的质量和延长保质期。
真空塑封机可以塑封新鲜猪肉。当真空塑封机的温度、湿度和封口时间等因素得到适当控制时，它就可以用于封装鲜肉。但需要注意的是，封装之前一定要保证鲜肉的新鲜程度，并在合适的条件下进行封装。同时，在塑封过程中，应增加封口的时间，以确保完整的密封，避免因不透气而导致鲜肉变质。
真空封口机不能使用光面袋的原因主要有以下几点：
密封性不足：光面袋通常比较光滑，没有纹理或凹凸结构，这使得它在封口时难以形成有效的密封。真空封口机需要通过将袋子中的空气抽出，形成真空状态来保鲜和延长食品的保质期。如果袋子无法形成紧密的密封，就会导致空气泄漏，从而破坏真空状态，影响食品的保存效果。
抽气困难：光面袋的平滑表面使得抽气过程中的摩擦力减小，导致抽气困难。抽气是真空封口机的核心功能之一，如果抽气不充分，袋子内部仍然会残留空气，这不仅会破坏真空状态，还可能导致食品氧化、变质。
袋子易破裂：光面袋的材质通常较薄，缺乏足够的强度和韧性，容易在封口或抽气过程中破裂。一旦袋子破裂，就会导致食品暴露在空气中，失去真空保护，从而失去保鲜效果。
因此，为了确保真空封口机的正常运行和食品的保鲜效果，通常建议使用具有一定纹理或凹凸结构的袋子，如纹理袋或皱纹袋。这些袋子在封口时能形成更好的密封效果，提高抽气效率，同时具有较强的抗破裂能力，能够更好地保护食品。