电动小三轮老年代步车里面含有锂电池，如超过携带规定，既不可以随身携带上飞机，也不可以办理航空托运，只能办理陆运。按照民航局规定：锂电池额定容量低于100Wh，旅客可随身携带；对于额定容量一在100Wh～160Wh，经所乘坐航班航空公司批准，可随身问携带；对于160wh以上的锂电池，禁止随身携带或托运。
电动小吃餐车需要进行相关的手续办理，包括营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等相关证件的申请办理。
同时，还需要符合当地相关行业管理部门的规定和标准，确保车辆和设施的安全性和卫生条件，以及取得相关的道路行驶许可证。
另外，还需要购买相应的商业保险，确保在经营过程中能够应对意外情况。
最后，还需要制定相关的经营计划和食品安全管理制度，确保经营活动的规范和合法性。