所需材料：
1. 海带结：适量
2. 豆腐：适量
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
8. 盐：适量
9. 油：适量
10. 水：适量
做法：
1. 将海带结提前用清水浸泡2-3小时，充分泡发后洗净备用。
2. 豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中烧水，水开后将海带结放入煮3-5分钟，捞出备用。
4. 炒锅烧热，加入适量油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。
5. 加入适量的生抽、蚝油，炒匀后加入适量的水，大火烧开。
6. 将海带结和豆腐放入锅中，中火烧煮5-10分钟，让豆腐入味。
7. 加入适量的盐调味，搅拌均匀后大火收汁。
8. 待汤汁浓稠时，即可关火，盖上锅盖焖几分钟，让食材充分吸收汤汁的味道。
9. 焖好后，撒上葱花，即可出锅。
干海带20克，豆腐250克。姜末、葱花少许，盐味精适量。
1、将干海带用温水泡发3小时许。
2、泡好后，取出洗净，切成菱形片，备用。
3、豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，再切成小方丁。
4、炒锅加油烧热，放姜末、葱花，煸香后，放入豆腐、海带，加水适量，烧沸。
5、改用小火，炖30分钟许。
6、加入适量的盐和味精，起锅。
1、五花肉切成4cm左右宽长条。
2、放入加了葱姜的水中焯一下。
3、捞出备用。
4、海带洗干净，我这个海带是新鲜的，很咸，泡掉盐味，洗干净就好。
5、海带比较宽，卷起来对半切成2条，然后用海带吧整条的五花肉卷起来，尽量卷的紧紧的，然后用棉线把海带卷绑起来。
6、然后就是把海带卷放进砂锅，放上适量的水，差不多和海带平齐就好；加入葱姜、干辣椒、大料，大火煮开，然后开始小火慢炖吧。
7、炖上一个小时左右，加入冰糖、老抽、盐，在最上面铺上一层豆腐，继续小火慢炖上半个小时以上。
8、最后就是准备吃吧 把炖好的海带卷捞出来，切成合适的段，浇上炖海带的汤汁，就可以上桌啦。