1. 收集证据：收集与债务有关的所有文件、合同和协议，如借款合同、发票、还款记录等，以及相关证据如聊天记录、电子邮件等。这些文件应能证明债务的存在。
2. 咨询律师：在起诉之前，可以咨询专业律师，律师将根据相关法律法规和案情，提供法律建议和意见。
3. 准备起诉材料：在律师的指导下，准备起诉所需的材料，包括起诉状、证据材料、法律文书等。
4. 起诉：准备好所有材料后，可以选择起诉，通过法律程序追回欠款。
需要注意的是，起诉是一种比较常见的手段，但如果采取不当手段或者违反法律法规，可能会产生负面影响。因此，建议在采取行动之前，先咨询专业律师的意见。
物业并不能轻易变现，同时还要考虑物业评估价值、租金收益等因素。而且，如此大规模的物业变卖会引起市场震荡，可能损害恒大的信誉和股价。此外，恒大可能还需要物业作为抵押物来融资，保证业务的正常运转。因此，恒大欠款不使用物业抵债是一个更为谨慎和现实的选择。
恒大欠款对恒大人寿保险可能会产生一定影响。如果恒大无法偿还债务，可能会导致公司财务状况恶化，进而影响到恒大人寿保险的经营和资金链。此外，恒大集团的信誉受损也可能影响到恒大人寿保险的声誉和客户信任度。然而，具体影响还需根据恒大集团的债务情况和相关政策调整来评估。