白面蒸鱼是一道美味营养的家常菜，做法简单。首先，将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。
接着，在鱼身上均匀撒上盐、白胡椒粉和少量料酒，腌制10分钟。
然后，将鱼块放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟至熟。蒸鱼的同时，可以准备一个小碗，加入葱花、姜末、盐和少许生抽，搅拌均匀，制成调料汁。
最后，将调料汁浇在蒸好的鱼上，撒上香菜末即可。这样做出的白面蒸鱼鲜嫩可口，清香扑鼻，营养丰富。
可以。白面统常指的是小麦面，荞麦和苦荞同属粗粮植物，在食用时没有禁忌。适量食用对身体都有好处，做面条时掺入适量的白面更佳。
1.
蒸豆包出锅出现塌坑可能是蒸的时间太长了，也有可能是蒸熟之后立即打开锅盖造成的，这两种情况后者更常见一些。
2.
如果豆包蒸制的时间太长，面会被蒸塌的，因为面团中的面筋会受到破坏，进而造成塌陷。豆包蒸好关火后，不要立即掀开锅盖，因为锅内外的气压差别很大，很容易造成塌陷。我们最好是等五分钟之后再掀开锅盖，这样就可以防止发酵面食的塌坑问题。面团在发酵时，一定要注意发酵的程度，因为一旦发酵过度，也有可能造成豆包的塌陷。