桔梗在山东巨野地区冬播或春播均可。冬播时间为11月～翌年1月，春播3～4月。由于桔梗种子细小，千粒重1.5g左右，因此在生产上一般采用直播。冬播时，可将种子用潮细沙土拌匀（比例为1盆土拌0.3kg种子）撒于畦面上，用扫帚轻扫一遍，以不见种子为度，稍作震压。翌年春，出苗早，出苗齐。
春播时，为使出苗整齐，需要进行种子处理，或播后盖草保湿。
山东桔梗产区主要集中在山东省淄博市淄川区，这里是中国著名的桔梗产地之一。
淄川区地处山东省中部，气候温和，光照充足，土壤肥沃，非常适合桔梗的生长。淄川区的桔梗种植历史悠久，品质优良，被誉为“淄川桔梗”，是中国地理标志产品之一。
除了淄川区，山东省其他地区也有桔梗的种植，但规模相对较小。
山东桔梗不是南桔梗。山东桔梗是桔梗科多年生草本植物，叶披针形，基部渐狭或宽楔形，花冠蓝紫色或白色，蒴果披针形或线状披针形，种子倒三角形或倒卵状三角形，灰褐色。南桔梗是桔梗科二年生草本植物，叶卵状披针形，基部心脏状，花冠蓝紫色或白色，蒴果卵形或卵状披针形，种子圆形或椭圆形，灰褐色。山东桔梗主要分布于中国山东省，而南桔梗主要分布于中国南方地区。