01 、 钵钵鸡： ,属于四川的名小吃，
02、 冷吃牛肉： 是四川自贡的特色传统美食。
03、 凉糕 是四川宜宾的一款传统特色小吃。
04、 冷吃杏鲍菇 便是其中一种。
05 、 凉鸡米线 ，云南小吃，
07、朝鲜冷面：东北名小吃。
家乐辣鲜露200克，家乐麻辣鲜露450克，味精50克，金蘭油膏30克，蚝油150克，家乐鸡粉30克，古越龙山花雕酒50克，白砂糖260克，花椒油60克，辣椒油200克，自己做的红油也可以，水2800克。
一定要严格按照调料的品牌和比例来操作，把所有的调料兑在一起，根据自己当地口味辣度可以自己增减，辣度用干辣椒或者辣鲜露来调整，如果爱吃麻辣口味就直接用麻辣鲜露来掌控辣度就行。
当然不能生吃，冷吃的意思是冷着吃不是热的。但是鸭肠首先得是熟的，冷吃鸭肠、冷吃牛肉都是先把鸭肠烫熟在加上香料煸炒。最终做出来的冷吃，晾凉了入味了，就能直接吃了