要将蛋糕搅拌成奶白状，需要将黄油和糖打发，然后逐个加入蛋，再加入面粉和牛奶。下面是具体的步骤：
1.将室温软化的黄油和糖放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器将其打发，直到变得蓬松，颜色变浅，质地变得柔软。
2.逐个加入鸡蛋，每次加入一个蛋黄后搅拌均匀，直到所有的蛋黄都加入了。
3.将面粉和泡打粉混合在一起，筛入碗中，同时不断搅拌，直到均匀混合。
4.慢慢加入牛奶，同时继续搅拌，直到面糊变得光滑且没有结块。
5.如果需要添加香草或柠檬汁等其他调味料，则现在加入并搅拌均匀即可。
6.最后，将蛋糕面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中进行烘焙即可。
需要注意的是，搅拌蛋糕面糊的时间不能过长，以免过度搅拌导致出现筋道或脆硬的蛋糕。
用料：鸡蛋、碗、手动打蛋器(三只筷子也行哦，当然电动打蛋机最好哦)。
做法：
1.我们首先将蛋打到容器里(注意容器内不能沾有一丁点的水和油),再将蛋黄和蛋清分离。
2.把蛋清打出泡沫时，放小半勺盐，有打蛋器更好了，打蛋清是很辛苦的哦。
3.当蛋清达到白色的时候加入一勺白糖，当蛋清有点稠的时候就可以再加入一勺糖啦。
4.接着就一直打，大约十多分钟，但蛋清成奶油状，有点凝固的样子，筷子挑起不下落就可以啦。
蛋糕能立起来
因为蛋糕通常由多层蛋糕片和奶油霜构成，每一层蛋糕片之间需要抹上奶油霜粘合。
而在制作的过程中，需要保持每一层蛋糕片平整且水平，同时将蛋糕和奶油霜在适当的温度下放置。
这样，蛋糕在受到重力压力时，由于奶油霜的支撑，能够立起来。
此外，如果需要让蛋糕更牢固的立起来，可以在底部加入蛋糕托或保鲜膜等支撑物。