白水煮牛肉一般需要煮15分钟左右,具体的时间需要根据牛肉的大小进行判断,
如果牛肉比较大,一般需要煮15分钟左右,如果牛肉比较小,一般需要煮10分钟左右。
煮牛肉片最好使用开水，因为开水煮牛肉片可以使牛肉迅速变色，保证牛肉熟透的同时不会过熟，口感也更好。如果使用凉水煮牛肉片则会影响熟度和口感。
同时，为了使牛肉煮的更加健康、营养，建议在放入牛肉片前先将水烧开，煮牛肉片的时间也不需要太长，一般30秒到1分钟就可以了，这样牛肉可以保持足够的鲜嫩口感，并且颜色也比较漂亮。如果还想使牛肉更鲜嫩，可以加入少许的生粉和鸡蛋液，这样可以使牛肉更加嫩滑可口。
清水煮牛鞭牛宝是一道以牛鞭和牛宝为主料的传统滋补菜肴。在烹饪过程中，您可以根据个人口味添加以下配料：
1.生姜：生姜具有很好的去腥味效果，可以切片或拍碎加入锅中，与牛鞭牛宝一起煮。
2.葱：葱可以增加菜肴的香味，有助于去除腥味。可以将葱切段，与牛鞭牛宝一起放入锅中。
3.料酒：料酒可以提高菜肴的香气，同时具有去腥味的作用。在煮制过程中，可以加入适量料酒。
4.胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以提升菜肴的口感。可以根据个人口味加入适量胡椒。
5.八角：八角具有浓郁的香气，可以增加菜肴的味道。放入一两个八角炖煮，可使菜肴更加美味。
6.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等作用，可以加入适量枸杞煮制。
7.红枣：红枣具有补气养血的作用，可以加入几颗红枣增加营养。
8.山药：山药具有补脾养胃、益肺止咳的功效，可以加入适量山药片。