可以通过涂抹清凉油、用酒精洗手、或用肥皂洗手的方式缓解。切辣椒后手上有灼热感主要是辣椒素残留在手上导致的
要，辣椒发芽后恰好处于辣椒出苗前后的一段时期，此时应做好的工作包括:出苗前淋水保持湿度，一般每天浇水1-2次。
当种芽刚露出时，立即去掉稻草和农膜，营养土过薄时应加覆营养土。
白天温度应保持在28-30℃，地温20℃左右，8-9d。
当大部分幼苗出土、齐苗，2子叶展平后，白天尽量揭膜见光，同时降低温度，白天25℃左右，夜间17℃左右。
辣椒因为品种不同，加工产品有很大差异：
1.辣椒初级产品有辣椒干、辣椒粉、辣椒片。
2.辣椒粗加工产品有辣椒油、剁辣椒、渣辣椒、酸辣椒、泡红椒、泡甜椒、五香辣椒、辣椒酱、红辣酱、酱辣椒、白辣椒等。
3.辣椒深加工产品有辣椒精、辣椒素、辣椒红色素等。
所以，在种植辣椒的时候也需要根据市场需求量进行栽培，不光眼光对准菜市场，也要对准深加工产品上面。如果选好项目，进行规模种植或者成立合作社，很有可能成为农村不可多得的好项目。