不能，必须将虫疤清理掉，不然有影响。
1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）
2.准备好纯净水，高度酒和白糖
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可， 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵
5.一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加
6.直接可以饮用
1. 矿泉水瓶保存方法
第一个要说的保存大虾的方法就是利用矿泉水瓶来保存了。具体做法如下：
第一步，准备一些干净的矿泉水瓶，然后将大虾用水清洗一下，一个一个地塞入矿泉水瓶中，直到塞得差不多不要太满为止。
第二步，给矿泉水瓶中灌满水，再适当地加入一些食盐，把矿泉水的瓶子盖紧。
第三步，将装有大虾的矿泉水瓶放入冰箱冷冻室直接保存就可以了，这样做放半年都还新鲜。
小贴士：密封的矿泉水瓶可以防止水分的流失，还能隔绝冰箱中的细菌和异味，利用矿泉水瓶保存的大虾可以保存很久，不变质很鲜嫩。
2. 白糖保存方法
第二种保存大虾的方法就用白糖保存了，具体做法如下：
第一步，准备一个干净带盖的保鲜盒，然后把虾用水冲洗一下，沥干水分后放入保鲜盒内。
第二步，给盒子中放入适量的白糖，拿起保鲜盒抖动几下，让白糖和大虾充分混合在一起。
第三步，把保鲜盒的盖子盖紧，放入冰箱冷冻起来就可以了。
小贴士：用白糖保存大虾，可以防止虾在冷冻的过程中不会扎堆结冰在一起，而且白糖还具有保鲜作用，可以防止虾变黑，能最大程度的保留虾的鲜度，还不会影响口感。
3. 煮熟冷冻保存方法
第三个保存大虾的方法就是煮熟冷冻的保存方法了，具体做法如下：
第一步，把买回来的大虾用清水冲洗干净，放到锅中煮熟。
第二步，捞出后控干水分晾凉，然后把凉了后的大虾放入保鲜袋中。
第三步，再将虾放入冰箱冷冻起来就行了。