1. 香菇洗净，掰成小块备用。
2. 瘦肉洗净，切成丝备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，再加入瘦肉丝翻炒至肉丝变色。
4. 加入香菇块，翻炒均匀，再加入油面筋。
5. 加入蚝油、生抽、盐、鸡粉、清水，翻炒均匀。
6. 加盖，大火烧开后转小火煮15分钟，让油面筋充分吸收汤汁。
7. 最后根据个人口味，加入适量葱花、香菜等，即可出锅。
原料：干香菇、油面筋、干木耳、油、蚝油、白糖、盐、葱。
第1步、准备食材
第2步、香菇，木耳泡发，香菇洗干净，一切为二，木耳去蒂撕小朵。
第3步、锅中热油，放入香菇，木耳翻炒片刻，加入一小碗水烧开。
第4步、放入油面筋，用刀铲将油面筋压瘪。
第5步、加入蚝油
第6步、放入适量盐，白糖盖盖烧3分钟至熟。
第7步、大火收汁，出锅放葱花即可。
把香菇，木耳，黄花菜，豆腐，已经放入食物料理机打碎，加鸡蛋，香油，盐，搅拌均匀
把搅拌好的馅儿填到油面筋里
锅中放入适量水加入少量生抽和糖，水开后放入油面筋，小火煮7分钟即可