它们广泛应用于光学电子器件、DNA诊断、光化学传感器、染料、荧光增白剂、荧光涂料、激光染料、有机电致发光器件等方面。
在光激发下使有机分子处于激发态，激发态的有机分子在释放出能量回到基态过程中能产生光子的有机材料。
也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
有机发光材料的成分通常包括发光分子和辅助材料。发光分子是有机化合物，可以通过激发能量转换为光能，从而发出光。常见的有机发光分子包括荧光素、铝酞菁、聚芴、聚苯乙烯等。辅助材料包括载体材料、电子传输材料、辅助发光材料等，可以提高有机发光材料的性能和稳定性。