关于这个问题，五一节最适合的话题可以包括以下几个方面：
1. 旅游：五一节是国内旅游的高峰期，可以谈论国内外著名景点的游玩体验、旅游攻略、旅游安全等话题。
2. 劳动：五一节也是国际劳动节，可以谈论工作、职业发展、劳动法律等相关话题。
3. 放松：五一节是休息放松的好时机，可以谈论健康、休闲、娱乐等话题。
4. 社会热点：五一节也是社会新闻不断的时期，可以谈论社会热点事件、政治、经济等相关话题。
桂林米粉节，广西兴安桂林米粉节于2007年开始举办，至今已经举办八届了，计划是每年的“五一”黄金周开幕，由于2008年的节假日改革，所以，2007年的第一届米粉节是4月30日—5月7日，2008、2009的第二、三届米粉节都是从4月28日开幕，直到5月3日结束。