福建八大干，
又称闽西八大干，是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦。长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
宾夕法尼亚大学（第13名）；
耶鲁大学（第9名）；
普林斯顿大学（第7名）；
哥伦比亚大学（第11名）；
达特茅斯学院（第99名）；
布朗大学（第64名）；
康奈尔大学（第22名）
待遇排名：
2.中国铁路工程总公司，
3.中国铁道建筑总公司，
5.中国能源建设集团有限公司，
6.中国冶金科工集团有限公司，
7.中国电力建设集团有限公司，
8.上海建工集团，
9.中国葛洲坝集团有限公司，
10.中国化学工程集团有限公司。