象棋棋社的运营模式应该是以群众性为基础，以普及象棋、提高象棋棋艺水平为主要目标。通过组织象棋比赛、讲座、培训、交流等多种活动，吸引广大象棋爱好者的参与和支持。同时，结合社会资源，打造品牌、扩大影响力，为会员提供更好的服务和体验。
棋社的盈利主要来自于会员费、赞助、广告等多种途径，但是目的不仅仅是赚钱，更是在推广象棋文化、发掘象棋人才、服务大众等方面做出积极贡献。
棋社是指专门提供棋类游戏设施和服务的场所。棋社的经营模式可以分为两种：自营和加盟。
自营模式是指由棋社经营者自主经营和管理棋馆。经营者需要承担场地租赁、装修、设备购买、员工招聘和培训等一系列费用和工作。自营模式的优势在于经营者有更大的自主权和管理灵活性，可以根据市场需求进行灵活调整和创新。但是，自营模式也对经营者的资源和经验有一定的要求，并且需要承担更多的风险和责任。
加盟模式是指将棋社品牌进行加盟，由总部提供品牌、技术支持和管理指导，加盟商负责场地租赁、装修、设备购买和员工招聘等工作。加盟模式的优势在于可以借助总部品牌和运营经验快速启动，降低创业风险，并且可以享受总部的技术支持和宣传推广。但是，加盟模式需要支付加盟费和一定的品牌使用费用，并且加盟商在经营过程中需要遵循总部的规定和要求。
综上所述，棋社的经营模式可以根据经营者的资源和经验、市场需求和风险承受能力选择自营或加盟模式。无论选择哪种模式，关键还是要提供优质的棋类游戏设施和服务，吸引顾客，增加经营收入。
象棋棋谱橘中秘和梅花谱都有各自的优势和不足之处。橘中秘侧重于指导具体的开局和布局，特别是在局势紧张和攻防的情况下更能发挥其优势。而梅花谱则更偏向于形势判断和局面分析，能够帮助棋手更好地思考对策和下棋方向。总的来说，选择哪一种棋谱更好还需根据个人的水平和需求进行选择，无论是橘中秘还是梅花谱都有其独特的价值。