红木砧板是非常高档的砧板材料，其使用寿命也较长，但初次使用的保养非常重要。
首先，我们需要用温水和中性清洁剂洗净砧板表面，然后用干净的毛巾擦干。
在使用前，我们可以在砧板表面涂一层植物油或砧板油，以保护其表面不受水分侵蚀。
在使用过程中，需要注意不要将强酸、强碱及过热的食品直接放在砧板上，以免对砧板造成损坏。
同时，每次使用后要及时清洗并擦干，放置在通风干燥的地方。这样可以帮助延长红木砧板的使用寿命。
大致讲解如下：
1、红木不只是红色，木头也不是越重越好。国标红木一共是五属八类29种，在这之外的都不能称之为红木
2、市面上很多俗称带酸枝的，大部分都不是国标红木
3、红木家具规定白皮含量不能高于10%，当然越低越好
4，国标红木除了檀香紫檀，其他学名带紫檀的都是花梨木下的，比如常见的刺猬紫檀和大果紫檀。
5，目前红木家具的鉴定证书，主要是南京林业大学和北京林业大学出具的
6，红木材质判断好坏主要有五个维度，一密度，二油性，三颜色，四纹理，五气味，
7、红木老三样是海南黄花梨，小叶紫檀和大红酸枝。
要泡水。
家庭当中用红木菜板还是不错的，但其保养的确有些麻烦，和普通菜板不同，越南红木不易掉木屑，比较耐用。
用之前先要将菜板浸泡到水中，之前半天，然后用水煮，小火一个小时左右，然后再泡4-5个小时，使用几天之后再浸泡，水煮，几次之后就可以了