竹山方言是中华人民共和国湖南省境内的一种方言，主要分布在湖南省东南部的竹山县。与普通话相比，竹山方言在语音、词汇和语法等方面都有很大的差异。在语音方面，竹山方言比普通话更为复杂，包括6个声调和多种音节。在词汇方面，竹山方言有很多与普通话不同的词语，并且词汇表达也更为自由，不受严格语法规则的限制。
挖山上的竹笋需要先看竹叶颜色的状况，然后沿着竹子的路径找竹笋，其次观察竹笋的方向，判断一下哪边的树叶相对比较密集一点就朝那边挖，最后在挖笋时从竹笋两边挖才不会损伤竹笋。如果想要找到更多的竹笋，可以去老竹旁边寻找。此外，下雨过后春笋会很快冒尖，所以最好选择雨后上山寻笋。
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竹山，隶属湖北省十堰市。位于湖北省西北秦巴山区腹地。主要有肚倍、茶叶、油桐、生漆、板栗、核桃、木棕、木耳、柑桔、食用菌、黄姜、黄连、天麻、山竹、猕猴桃等。