水龙九是一种传统的中国南方手工艺品，通常由木头雕刻而成。关于“水龙九”名称的来源，有不同的解释。
一种说法是“水龙”表达该物品与水有关，因为水龙是谐音；而“九”则常常用来表示“不知名”的意思，因为这种物品在地方上并没有一个正式的名字。换句话说，“水龙九”指的是一种与水相关的，不知名的手工艺品。
另一种说法认为，“水龙九”最早源于清代扬州的一位手工艺人，他的名字叫做周朝感，人称“朝水龙”，而他制作的这种手工艺品则被称为“水龙”。为区分于其他手工艺人的制作，他们所用的水龙手法被称为“水龙九”，“九”字则代表着周朝感是制作水龙的第九代传人。
无论哪种说法，水龙九的名字都已经成为了这种手工艺品的代称，代表着这种物品的传统和文化价值。
据说“水贝”一词源于中国广东的珠海市，这里曾经是一个以捞贝为生的渔民聚集地。渔民们为了方便捞贝，在浅水区铺设一种特殊的网袋，网袋内塞满了竹条、芦苇等材料，形状酷似贝壳。
因此，这种网袋就被称为“水贝”，后来渐渐成为了当地一种特有的称呼方式。
汉菜其实就是苋菜。为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌(这个说法不准确,在湖广、江西、川渝地区,长期有食汉菜的习惯，并不是近几年才摆上餐桌的)，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。