制作无脂肪烤肉的方法如下：
材料：
- 瘦肉（如鸡胸肉、猪里脊肉等）：适量
- 酱料（可根据个人口味选择）：低脂酱油、蜂蜜、生姜蒜泥、辣椒粉等
- 调味料：盐、胡椒粉、五香粉等（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 将瘦肉洗净，去除表面的脂肪和筋膜。
2. 将肉切成薄片或者块状，厚度约为0.5厘米左右，以便更快更均匀地烤熟。
3. 准备一个浅盘或者碗，将酱料和调味料混合均匀，作为腌制酱汁。
4. 将肉片放入酱汁中腌制，让肉片充分吸收味道，时间约为15-30分钟，可以根据喜好调整腌制时间。
5. 预热烤箱至200°C，或者准备一个烧烤架/平底锅。
6. 将腌制好的肉片均匀地摆放在烤盘上，或者在烧烤架/平底锅上烤制。
7. 烤盘放入预热好的烤箱中，或者将烧烤架/平底锅放在中火上烤制。
8. 不断翻动肉片，烤至两面呈金黄色，熟透即可。
9. 可根据个人口味，再加入一些调料或者蘸料，如低脂酱油、柠檬汁、蒜泥等。
无脂肪烤肉可以通过控制食材和调料的选择，减少脂肪的摄入，更健康地享用美味的烤肉。请根据个人喜好和健康状况适量食用。
在减脂期烤肉，可以选择一些低脂肪、高蛋白的食材，如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等。同时，可以搭配一些低卡的蔬菜，如菜花、菠菜、茄子等，增加膳食纤维含量，促进消化。
注意不要使用油腻的调料和油炸食品，尽量选择少油少盐的低卡调料和调味料，如低脂奶酪、香草、蒜、红辣椒、酸醋等，可以增加口感和食欲，又不影响减脂效果。总之，减脂期烤肉应该以低脂、高蛋白、低卡、少油少盐为原则。
热量低有利于减肥的食物包括蔬菜、杂粮粥、低脂肉类、低热量水果等。
1.蔬菜：蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源之一，比如菜花、黄瓜、西红柿、等。
2.杂粮粥：比如分别取10克燕麦、10克黑米、10克红小豆、10克高粱米、10克小米煮成粥。各种粮食的淀粉含量相当接近,均在70% -80%之间,即便包括杂豆,其干物质水平和热量水平也很接近,均在每100克320-380千卡之间,应该说是大同小异。并且杂粮粥中的维生素、矿物质含量是半碗米饭的3倍以上，热量更低，营养价值更大。
3.低脂肉类：减少主食量,非常容易造成蛋白质摄入不足，所以要合理补充蛋白质和铁锌。比如清淡烹调的鱼肉、去皮鸡鸭肉、酱牛肉、瘦羊肉等。