食材:红豆100克,薏米100克;
制作过程:第一步,红豆和薏米按照1:1的比例准备,将其混合清洗干净,去除其中的杂质,将红豆和薏米放入在清水中,浸泡10分钟的时间;
第二步,滤掉浸泡红豆和薏米的水,控干,将泡好的红豆和薏米放入在炒锅中,不用放油,小火干炒,全程慢慢炒,记得要不停翻炒,慢慢将薏米炒至发黄;
第三步,过程所需时间比较长,要有耐心,看到薏仁发黄了就要关火,不可炒糊了,将炒好的红豆薏米盛出,晾一会,待不烫手的时候,放入在料理机或者是破壁机中;
第四步,启动研磨的工序,将其磨成粉,一开始需要借助搅拌棒辅助,待将红豆薏米完全磨成细腻的粉末,用筛网过滤一遍,有粗颗粒可以再次研磨一遍;
第五步,将红豆薏米粉完全摊开晾凉,装入盒子中保存,随取随吃,取大约30克的红豆薏米粉,放入碗中,冲入100克的开水,搅拌成糊,自行添加蜂蜜或者是白砂糖调味。
芡实破壁机最佳搭配
主料
红豆50克薏米50克芡实30克红枣6颗
辅料
水1200毫升
步骤1 准备好红豆、薏米、芡实。
步骤2 将豆洗净,浸泡一夜。
步骤3 泡好的豆子,洗干净待用。
步骤4 准备好红枣。
步骤5 洗净祛除枣核。
步骤6 将豆子放入破壁机中。
步骤7 放入1200ml水。
步骤8 放入红枣,盖盖儿,选择豆浆按键。
步骤9 破壁机工作30多分钟,豆浆就打好了。
步骤10 倒入杯中。
步骤11 一杯浓浓的营养的红豆薏米芡实汤就可以喝了!
新味八珍糕
1.煲稔红豆、绿豆、赤小豆、莲子
2.淮山、茯苓、薏米磨成粉
3.把已磨成粉的淮山、茯苓、薏米、糯米
粉、粳米粉过滤,把一些粗粒过滤
4.用蜜糖和清水混合淮山、茯苓、薏米磨
粉、糯米粉、粳米粉
5.加入已煲稔红豆、绿豆、赤小豆、莲子
於已混合淮山、茯苓、薏米磨粉、糯
米粉、粳米粉。
6.用少量食油抹盤底和周边,把所有材料
放进盤内,上面铺上枸杞子,隔水蒸
20分钟。待稍凉,切片食用。