亚麻籽油可以用来煎饺，但需要注意以下几点：
首先，亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量较高，特别是α-亚麻酸，这种物质在高温下容易氧化，产生有害物质。因此，在使用亚麻籽油煎饺时，应尽量避免过高的温度，以防止其氧化。
其次，亚麻籽油的烟点较低，即开始冒烟的温度较低，这意味着它不适合进行高温煎炸。过高的温度不仅可能导致亚麻籽油变质，还可能影响饺子的口感和营养价值。
最后，虽然亚麻籽油可以用于煎饺，但相对于其他高温稳定性更好的油，如花生油、玉米油等，亚麻籽油可能不是最佳选择。
综上所述，虽然亚麻籽油可以用来煎饺，但为了避免其氧化和变质，应控制油温，避免过高的温度。同时，也可以考虑使用其他更适合高温煎炸的油。在烹饪过程中，根据个人口味和健康状况，适量添加亚麻籽油，以享受其带来的健康益处。
亚麻籽油，又称亚麻油或亚麻仁油。它是从亚麻籽中提取的食用植物油，是一种极为健康的油类。不同品牌的亚麻籽油热量稍有不同，每100克大约含有800至900千卡热量左右。亚麻籽油中的营养成分非常丰富，富含多种不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸、欧米伽3等，还含有丰富的维生素E。亚麻籽油的烹饪方式比较特殊，不适合用于高温烹饪，一般用于拌凉菜、煮粥或作为沙拉酱油等，对于身体健康具有一定的保健作用。
亚麻籽油的食用方法有：
一、拌菜，可以凉拌菜，拌面条或拌水果蔬菜（沙拉）。
二，烘焙糕点，将其它食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽而不油腻。
三，添加到辅食，刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母都喜欢喝美味的粥，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。也可以将亚麻籽油加到豆浆，牛奶和果汁里。
四，炒菜，锅烧热后倒入亚麻籽油，紧接着下菜翻炒，这样可以尽量避免让亚麻籽油，遭热损失亚麻酸。
五，直接口服，对于肥胖，三高人群口服亚麻籽油是一个很好的办法，可以早晚各10～15毫升，先喝一些温开水，然后喝亚麻籽油，再喝一杯温开水。
六，调馅或调酱碟，包饺子，包子，包抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外，火锅、串串、水饺等的酱碟，也可以用亚麻籽油来调制。