主料：面粉 500g
辅料：鸡蛋 3个，油 200g，白砂糖 150g
1.面点加入搅拌好的鸡蛋，放少许盐和糖和成面团
2.擀成薄厚均匀的圆坯
3.切成大小均匀的小长条
4.小长条放入盆中加面粉拌匀，使其充分散开来
5.锅中倒油，油热后放入长面条炸至膨胀捞出
6.捞出后再放入锅中复炸一次，捞出
7.锅中加入水和白糖，烧至起大泡
8.再将炸好的长条放入锅中快速翻炒，撒点黑芝麻搅拌均匀，出锅完成
香酥小黄鱼营养价值比一般的鱼营养价值会更高，所以你可以发现市场上卖的小黄鱼价格都是比较贵的，你自己在家做也是非常简单，首先把它清洗干净，然后放入锅中炸至两面金黄倒入水，把它煮半个小时，然后再来喝就非常的好喝，如果你觉得味道比较腥的话，你还可以给里面加入一点生姜片。
1. 热锅子后不用加油，直接加入花生炒香，去花生衣后压碎备用。白芝麻也是干锅炒香。
2. 所有馅料倒入保鲜袋中拌匀。
3. 鸡蛋加入白砂糖中备用。
4. 低筋面粉过筛后放到大碗中，加入猪油，用手揉成沙粒状。
5. 把蛋汁加入到面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜纸，室温静置一小时。
6. 在桌上撒少许面粉，取出适量面团，用木棍杆薄，用直径约2.5英寸的园形模具压出圆形面皮。
7. 在面皮上放上适量馅料，对折，用手指把油角边缘压紧，用手指把油角边缘扭出花型。
8. 预热油锅，烧热油，把油角一个一个慢慢放入油锅，以中火炸至金黄熟透。
9. 把刚出锅的邮件放到厨房纸上把多余油分吸干，过年油角就大功告成