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邳州伏羊节期间，可以去当地的餐馆或者农家乐品尝正宗的伏羊宴。一些知名的餐馆如大康号、长宁楼、杨瘦瘦酒楼等都会推出特别的伏羊宴菜单，也可以在邳州市区附近的乡村田园中找到一些特色农家乐，享受美味的伏羊宴。
主料杂鱼适量，小麦面粉、调和油、葱姜蒜碎、香菜、老抽、生抽都适量。
做法步骤1. 将鱼杀好，洗好，沥干水份，油锅下葱姜蒜爆香放点盐（可以有效的防止粘鱼皮）2. 杂鱼下锅，轻轻翻炒，稍微炒一会，先大火后中火，最好把水份全部炒掉，只剩油的时候，再下调料，这样做出来的鱼不腥3. 少量生抽为了提鲜（我做菜不放味精、鸡精的），适量老抽，喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了，继续翻炒，颜色均匀时放入适量的水，大火烧开，转小火，慢煮25分钟，放上适量的锅贴就OK了。