古代烤月饼的炉子多为炭火炉。
因为在古代，烤月饼需要使用煤炭或木炭等燃料进行加热，炭火炉可以提供足够的热量，而且还能让月饼表面呈现出金黄色的色泽。
此外，还有一些用陶炉烤月饼的做法。
在月饼成型之后，直接在陶炉中进行烤制。
值得注意的是，古代烤月饼的炉子在现代已经很少见了，一般使用现代的烤炉或烤箱进行烤制。
古代烟花主要有两种形式，一种是烟火，另一种是爆竹。
烟火，也叫焰火、烟花，古代的烟花主要指烟花景象，如“烟花三月下扬州”中的烟花，是指扬州春景柳絮飘扬的景色。此时的柳枝正吐新芽，而据科学研究发现，柳叶在光合作用中，能释放出一种气体，在空气中形成缥缈的雾气，就象烟一样，所以经常说烟柳。
爆竹，又称鞭炮，古代过年时人们以火烧竹，爆裂发声，用以驱鬼，爆竹一名由此而来。《荆楚岁时记》说：正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。到后来，由于社会和民俗的进化，爆竹发生了两大变化：一是火药发明以后，从烧竹子发展为用纸筒灌装火药引爆，炸开后响声贯耳，纸屑飞扬，火药香四溢，于是爆竹又叫爆仗。此后人们又用麻茎把爆竹编成串来放，称为编炮。因其声音清脆如鞭响，故也叫鞭炮。
1.
硝是通过淋水浸提而提炼出来的,先用热水(75℃左右)加入浸滤器中浸提,收集满三缸滤液后,不再加水淋洗,取出滤渣,重装新料进行淋洗,当硝水浓度达到15波美度时,便可进行熬硝。 在农村的猪圈、厕所等附近的泥土中,常常含有大量的有机物。这些有机物腐败以后,再经过硝化细菌的作用就生成硝酸。硝酸进一步与土壤中的砷、钙、镁作用,生成硝酸钾及其钙镁硝酸盐,这就是土硝。
2.
提取原理 根据土硝的成分,向土硝中加入适量的草木灰,利用灰中的碳酸钾使土硝中的镁、钙等硝酸盐转化为碳酸钙和碳酸镁的沉淀除去,溶液中剩下硝酸钾其次,根据氯化钠和硝酸钾的溶解度有较大差异的特点,利用分步结晶分离法除去氯化钠而得到硝酸钾