利用竹屑种植食用菌是一种环保且可持续的方法。以下是一般的竹屑种植食用菌的步骤：

1.竹屑处理：将竹屑进行预处理，如破碎、晾晒等，以减少水分和提高通气性。

2.基质调配：将竹屑与其他辅料（如麦麸、稻壳、石膏等）按一定比例混合，以提供食用菌生长所需的营养。

3.消毒灭菌：对基质进行消毒灭菌处理，以杀灭有害微生物。

4.接种菌种：选择适合的食用菌菌种，将其接种到消毒后的基质中。

5.培养环境：提供适宜的温度、湿度和通风条件，以促进食用菌的生长。

6.养护管理：定期检查食用菌的生长情况，保持适宜的环境条件，及时清理和处理病虫害。

7.收获：当食用菌达到成熟时，及时进行收获。

需要注意的是，不同的食用菌品种可能有特定的生长要求和种植方法。在进行竹屑种植食用菌之前，最好了解所种植食用菌品种的具体要求，并参考专业的种植指南或向相关专业人士咨询。

此外，种植食用菌需要一定的技术和经验，同时要注意卫生和防疫措施，以确保种植的成功和安全。