高州荔枝开花的时间一般在每年的3月。广袤的荔枝花催生了本地农户开启养蜂事业发展，吸引着全国各地蜂农前来采蜜。
请注意，具体的开花时间可能因当年的气候条件等因素有所变化，建议以当地果园或农业部门的实际观测为准。
高州荔枝园有得天独厚的自然环境和丰富的文化底蕴。来到这里一定不能错过品尝鲜美多汁的荔枝果实、拍摄荔树成荫的美景、漫步青翠的竹林小道、观赏湖泊上清涟平缓的划船场景等，同时荔枝园内还设有微笑列车、荔华风车、热气球体验、挑战高空滑索、攀爬绳网等丰富多彩的娱乐项目，深度玩家们可以预留一整天时间来体验其中的每一个项目。
此外，游客们还可以到景区内的文化村庄、古建筑群中感受浓郁的历史文化氛围，在特色产品展销点选购荔枝干、蜜饯、果酒等土特产。
高州萝卜干晒法如下
1.准备一个簸箕或板子，把挤干水分的萝卜条放在上面，均匀地铺开，放在阳光下晾晒2~3天时间。
2.晒一天后，萝卜就开始变蔫儿了，捏起来有点瘪。晒两天后，萝卜失去了大量的水分，明显地收缩卷曲。晒三天后，萝卜条基本没有水分了，捏起来也特别硬实，就差不多了。