方法/步骤
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未封装得番薯干常温下可以放置5-7天，但因番薯干是煮熟后晾晒过得干燥品，存储时注意避免潮湿得地方并且注意避免与空气得过多接触，或是密封后放入冰箱得冷藏室保存得更久一些。
2
密封保存。为了防止干红薯发霉，请将其储存在隔离的环境中。干红薯可以用防油防水的纸包好，然后放入密封的罐头中，也可以用塑料袋包装，然后将袋口折叠起来，用铁丝和细绳扎紧。真空封装好后的番薯干可以保存3-6个月左右，真空包装避免了和空气的接触，减少细菌的生存。
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使用干燥剂。地瓜干在保存过程中要潮湿才会发霉。因此，为了避免潮湿，我们可以将吃零食后留下的干燥剂收集起来，然后将干燥剂和干红薯一起放在食品袋中密封，用干燥剂吸收袋中的水分。制造方法。制作红薯干时，将表面光滑、不腐烂变质的红薯去皮，然后放入蒸锅中，大火煮20分钟。待红薯变软后，取出，用刀切片，放在阳光充足的环境中摊开，等待干红薯中的水分变干。
煮红薯干的时间会因其大小和切割方式有所不同。如果将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟就好了。
若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15至20分钟才会熟透。
另外，如果红薯个头较大，重达一斤左右的话，一般用电饭锅煮30分钟才能熟。此外，煮红薯时，可以先用大火将水烧开，然后转小火煮熟，关火后继续闷一会儿，这样煮出的红薯可以保证原汁原味，不会出水太多。总的来说，判断红薯是否熟透的一个方法是用一根筷子从红薯表面戳进去，如果能顺利戳透红薯，就代表红薯已经熟透。
要使红薯干粑的包心更香，可以尝试以下的方法：
1. 选用新鲜的红薯：选择红薯时，尽量选择新鲜、质地细腻、口感浓郁的红薯。新鲜的红薯有着更好的口感和香气。
2. 蒸煮红薯：将红薯切成块状，用蒸锅或蒸笼蒸煮。蒸煮的过程会保持红薯的自然甜味和香气，而不会流失太多香味。
3. 去皮后处理：将蒸熟的红薯剥皮，剁成泥状。可以用绞肉机或者搅拌机来完成，使红薯泥更加细腻。
4. 增添风味成分：在红薯泥中适量加入一些风味成分，如适量的白糖、花生粉、奶粉等。这些成分可以增加甜味和香气。
5. 搅拌均匀：将红薯泥和风味成分充分搅拌均匀，使风味均匀分布。
6. 构造包心：把搅拌好的红薯泥搓成小球，然后在中间加入一些馅料。常见的馅料有花生、黑芝麻、豆沙等。确保馅料包裹在红薯泥中。
7. 蒸煮成型：将包好馅的红薯泥球放入蒸锅或蒸笼，用中小火蒸煮一段时间。蒸煮的时间视情况而定，一般需蒸煮20-30分钟，直到粑粑熟透。
通过以上的步骤，可以让红薯干粑的包心更加香气四溢。根据个人口味的喜好，可以适量调整风味成分的使用量，以满足自己的口味需求。