南宋瓷器是中国历史上的重要瓷器之一，其特点主要体现在以下几个方面：

1. 精细工艺：南宋瓷器制作精细，工艺精湛。采用高温烧制，瓷体坚硬而薄，釉面光滑细腻，色彩柔和，线条流畅。

2. 窑变釉色：南宋瓷器以窑变釉色著称，包括汝窑、哥窑、官窑等。窑变釉色指的是在烧制过程中，釉面呈现出多种变化的颜色效果，如汝窑的青绿色、哥窑的紫褐色等，给人以独特的美感。

3. 纤细造型：南宋瓷器的造型纤细雅致，器型多样，包括瓶、盘、碗、壶等。器物线条流畅，比例协调，展现出高超的制作技艺。

4. 文人雅致：南宋时期，文人雅士对瓷器的品味和赏析有着深厚的研究，南宋瓷器在装饰和题材上体现出文人的审美追求，常以诗词、山水、花鸟等文人题材为主题。

5. 轻盈素雅：南宋瓷器注重简约、素雅的风格，以素胎白釉和淡雅的装饰为主，强调内敛与雅致，与北宋瓷器的豪放风格形成鲜明的对比。

综上所述，南宋瓷器以精细工艺、窑变釉色、纤细造型、文人雅致和轻盈素雅等特点而闻名，被誉为中国瓷器制作的巅峰之作。