爱玉果通常被用来制作爱玉冻，一种台湾流行的甜点。爱玉冻的做法是将爱玉果切碎，放入水中浸泡，然后加入糖和柠檬汁，即可凝固成透明的果冻。爱玉冻口感清凉爽滑，带有淡淡的甜味和酸味，是夏日消暑佳品。此外，爱玉果还可以制成果酱、果酒、果醋等其他美食。
比例通常为1:5
具体来说，每100克爱玉冻粉需要加入500毫升左右的水。
在制作过程中，先将水加热至微温，然后将爱玉冻粉慢慢加入，搅拌均匀，使其完全溶解。
接着，将混合液倒入模具中，待其冷却凝固后即可食用。需要注意的是，在制作过程中，水温和爱玉冻粉的用量都会影响成品的口感和质地，因此需要根据个人口味和实际情况进行适当调整。
爱玉果是一种非常营养且健康的食物，正确的使用方法非常简单。首先，将其浸泡在水中约两小时，碱性物质会溶解并成为一种可口的果胶状物质。
然后将其用清水洗净，加入适量的糖水或果汁，作为甜点食用。
爱玉还可以加入热汤中作为调料，或作为凉拌菜。需要注意的是要使用开水或沸水浸泡，在食用前进行充分的洗涤。此外，爱玉果虽然营养丰富，但不应过量食用，以免引起消化不良。