区别如下
荞麦馒头是用荞麦粉做成的，馒头是用小麦粉做成的。
荞麦馒头口感微甜，但含糖量低，馒头含糖量高点。
色泽不一样，荞麦馒头显黑色，馒头亮白色。
两者是有区别的。这是因为，两者虽然都叫馒头，而荞麦馒头是用荞麦面为原料做出的馒头，而馒头从一般意义上来讲是用小麦面粉为原料做出的馒头，这就是区别
说荞麦馒头和馒头的区别是颜色不同，荞麦馒头颜色发黄，馒头的颜色是白色的，荞麦馒头属于杂粮食品，荞麦还可以制作面条