红薯里面的一个个小气孔是红薯在生长过程中自然形成的，它们是红薯的细胞结构的一部分。这些小气孔在红薯的肉质中分布均匀，通常呈现为白色或淡黄色，有时也会被称为“蜂窝”或“沙眼”。
这些小气孔并不会影响红薯的口感和营养价值，因此它们是完全可以食用的。实际上，这些小气孔的存在还有助于红薯在烹饪过程中更好地吸收热量，使其更加美味。
不过，如果红薯的气孔特别大或者数量过多，可能会影响到红薯的口感和外观。此外，如果红薯表面有裂痕或者损伤，也可能会导致气孔变大或者变多。因此，在购买和食用红薯时，我们应该选择表皮光滑、没有裂痕或损伤的红薯，以确保其口感和营养价值。
总之，红薯里面的一个个小气孔是完全可以食用的，它们并不会对人体健康造成任何影响。但是，为了确保红薯的口感和营养价值，我们应该选择表皮光滑、没有裂痕或损伤的红薯。
酿酒有很多优点，其淀粉纯度高，组织蓬松，易吸收水分。
甘薯淀粉颗粒大，易于糊化，给糖化、发酵创造了有利条件。同时，因其含和蛋白质少，发酵过程中升酸幅度小，出酒率比其他原料高。
甘薯的缺点是含果胶比其他原料多，因而甲醇生成量大；同时，鲜甘薯不易，病害多，
这是带有黑斑病毒的红薯，不宜食用。
黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。
叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。
块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。