四川马桑树的传说内容大同小异，都与马桑树曾经能够触及天庭的神话故事有关。
按照流传较广的版本，马桑树原本是一棵参天大树，因为它长得太高，以至于有人能顺着它爬到天庭之中。这样的行为触怒了天神，作为惩罚，天神让马桑树从此只能生长为低矮且弯曲的灌木。
另一个版本则是一位皇帝在马桑树下休息，将帽子挂在树上后睡着了。醒来时发现马桑树已经长得非常高，帽子也被带到了半天之上。皇帝因此诅咒马桑树，使其不再能长高。
这些民间传说不仅体现了人们对自然现象的解释和想象，也富含着教育意义，提醒人们尊重自然，不要贪婪或妄自尊大。
【主料】
草鱼一 1000克
【辅料】
芹菜 1小把、大葱 1根、老姜 1块、独蒜 6个、香菜 少许
【调料】
豆瓣酱 3勺、花雕酒 2勺、白胡椒 少许、食盐 2小勺、鸡精 2勺、酱油 4勺、辣椒面 2勺、花椒面 2小勺、啤酒 500ml
【制作】
芹菜切节、姜葱切片、一半蒜切片、一半蒜切米粒。洗净的黄辣丁加入花雕酒、白胡椒拌匀。
热锅冷油（一半食用油、一半猪油），5层热下豆瓣酱炒出色。
下姜葱蒜，爆出香味。
加入啤酒和适量开水。
汤开之后，下入芹菜汆烫至断生，捞出铺在盆中。
下入草鱼，水再次沸腾，下酱油1大勺、食盐1小勺、鸡精2勺调味。转小火浸熟约20分钟。
最后勾入适量的水芡，翻匀后起锅。
起锅后在上撒上辣椒面和花椒面，再铺上大蒜粒，最后淋上热油炝香。撒上香菜即可。
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