万三猪蹄是中国四川省成都市的一道传统美食，因为最早出现在成都市万三市场而得名。这道菜以猪蹄为主料，加入多种调料和辅料，经过慢火烹制而成，口感酥嫩，肉质鲜美，汤汁浓郁，香气四溢。万三猪蹄不仅是成都市的特色美食，也是四川省的知名美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆聚会，万三猪蹄都是不可缺少的佳肴之一。
“万丈红尘缤纷彩”出自东汉文学家、史学家班固的《西都赋》。《西都赋》是汉代史学家、文学家班固创作的一篇大赋。此赋通过对长安（今陕西西安）地理位置、宫室台榭、田猎游览场面的描写，表现了都城的壮丽宏大，宫殿的奇伟华美，为后人呈现了汉朝首都的繁荣景象，委婉地表达了对长安旧制极端豪华、奢侈的讽刺。
周庄万三蹄不是前蹄，是后蹄髈
万三蹄是江苏地区传统名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。
当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆