没有办法去掉激素。
激素甲鱼背壳无光泽，显黑色，死黄色，肚皮死白色，而且底部有大量的黑色色块，都是因为喂养激素造成的。爪子不锋利，眼神无神，就想温室里的花朵一样，没有一点精神。所以购买甲鱼需要注意了。如果去市场上看到这样的甲鱼绝对不要买。
书名有: 团鱼，脚鱼 。
甲鱼，学名鳖，又称团鱼，脚鱼，学名中华鳖 ， 是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。 属爬行纲、鳖科，全国各地均有出产，而以洞庭湖区的甲鱼品质最佳，《墨子》记述楚国“鱼鳖鼋鼍为天下富”。《唐书地理志》记载“岳州贡鳖甲”。长沙马堆出土的食谱中就有甲鱼，这说明湖南人民早在2000多年前的汉代就烹食甲鱼了。 洞庭湖西部的汉寿，是全国闻名的中国“甲鱼之乡”，其独特的“涨水为湖、落水为洲”的地形地貌让它成为长江中下游地区一个典型的过水型湖泊，河蚌鱼虾，浮游生物，应有尽有，给甲鱼的捕食带来便利，非常适合甲鱼生长繁衍，这里生长的甲鱼裙边大，肉质鲜，无病害，无污染，洞庭湖甲鱼也应此而闻名天下。
甲鱼一般产蛋期在每年的6月份到9月份，产蛋期多在夏季，产蛋的数量一般在20到30枚左右。
绝大多数甲鱼在4-5岁时具有繁殖的能力。但是还有一些品种甲鱼发情的年纪是比较早的，可能会在3岁左右情况下具有繁殖能力了。
孵化甲鱼蛋有自然孵化和人工孵化两种方式，自然孵化是在潮湿的泥沙中孵化，野外需60~80天。孵化的小甲鱼经1~2天之后脐带脱落，由穴孔内爬出来路面。