洗洁精并不适合洗羊肉。因为洗洁精是强碱性的清洁剂，容易剥离羊肉的自然脂肪，导致食材口感变差、变干、变老。此外，洗洁精也会孳生细菌和化学残留物，会对食品的健康带来潜在的风险。为了保证羊肉的食用安全和口感，我们应该以清水和少量食盐为主要清洗工具，切勿使用洗洁精或其他清洁剂。
洗洁精是一种表面活性剂，具有亲水亲油的特性。当洗洁精与水接触时，它的亲水基团会与水分子相互作用，而亲油基团会与油污分子相互作用。
这种相互作用会破坏油污分子间的结合，使油污分散在水中，从而达到清洁效果。因此，洗洁精可以溶解在水中，形成均匀的溶液。