合肥詹记食品有限公司成立于2013年12月02日，注册地位于合肥市庐阳工业园天水路2号1幢103-301室，法定代表人为詹振华。经营范围包括糕点、糖果生产与销售；饮料生产、加工、开发、销售；普通货物道路运输（除危险品）；仓储服务；（除危险品）装卸搬运服务；房屋租赁（凭许可证在有限期内经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
区别在于它们的配方、制作工艺和口感。
宫廷桃酥起源于 1955 年的徽州，后来迁往安徽合肥。詹记老掌柜以“良心做饼，善心做人”为家训，使詹记传人历经风雨，依然保持匠心。几十年来，詹记数代人，手艺代代相传，始终遵循古法手工制作。每一块糕饼都沉淀了年代的光阴。詹记坚持醇正原味，从食材出发，去寻找那些原本就存在的滋味。
而詹记桃酥则是以核桃碎为主要原料制作的一款糕点。在制作过程中，采用了古法手工制作，并遵循自然的造好味原则，寻找食物原本就存在的味道。
总的来说，詹记宫廷桃酥和詹记桃酥在配方、制作工艺和口感上可能存在一定的差异，但都继承了古法手工制作的传统，并注重食材的原汁原味。