1.
现将地蛋削去皮,洗干净。
2.
切成细丝,加水浸泡一下。手工切的好吃。
3.
切好葱花。
4.
热锅后,倒入花生油。油热,放葱花爆香。
5.
捞出地蛋丝,放入锅中,加醋,盐,不断翻炒。若是粘锅,就续上一点水。
6.
关火,喷香的地蛋丝出锅,就这么简单。
炒土豆窍门就是
1、先准备1~2个土豆，如果土豆特别大的话，准备一个就可以了，这是1~2个人的量，接着再准备一根青椒，一根红椒，3~5瓣大蒜，大蒜多一点，蒜香味会更加浓郁，更好吃。接下来再准备适量的食用油，一勺食盐和一小勺鸡精即可。准备完成之后咱们就一块开始香辣土豆丝的烹饪吧。
2、取出土豆，清洗干净，用削皮刀将它的外皮削掉。土豆被削完外皮之后咱们将它放到案板上先用刀切成薄片，一定要稍微薄一点，因为这样切出来的土豆丝就非常细了，吃起来口感会更加清脆，而如果切得太粗的话，吃起来就没有那么清脆了。
3、土豆切成薄片之后，咱们再将它切成细丝，然后放到盆中，在盆中加入没过土豆丝的清水，将它们抓拌均匀，这样可以抓洗掉表面的淀粉，抓紧完成之后咱们将它浸泡一会，然后将红椒取出来清洗干净，青椒也清洗干净。
食材用料
培根肉，荷兰豆，油，盐，蒜头
1· 荷兰豆摘去头尾，洗净。
2· 准备培根肉片，蒜头切碎。
3· 烧开水，将荷兰豆飞水处理（沸水煮1分钟左右捞起）。
4· 将所有食材放入锅里。
6· 程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。