1.将新鲜排骨剁成小块后，先用清水简单的清洗一遍，主要将排骨表面的灰尘洗去。
2.然后将排骨放入空盆中，加入多一些食盐，再加入没过排骨的温水，这个水要用温水，冷水、太热的水都不行，温水才能帮助我们更好的清洗排骨，水中要控制好40度就可以了，也就是有温度，但不烫手的感觉。
3.接着下手开始抓洗排骨，洗的时候要去捏排骨，这么做可以将血水尽可能的排出来，差不多持续两分钟，刚刚的清水就成了浓浓的血水，看到这一刻，你就知道只会焯水，或者不焯水直接烹饪是多么让人受不了。
4.最后将血水倒掉，再重新加入干净的温水抓洗处理，经过第二次抓洗后，排骨就变得很干净了，排骨放入网篮中，放在水龙头下冲洗干净，这样的排骨就可以进行下一步操作了。
处理新鲜的小鱼小虾可以按照以下步骤进行：
1.清洗：将小鱼小虾放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净，去除表面的污垢。
2.去内脏：如果你打算食用小鱼小虾的内脏，可以用小刀或剪刀小心地剪开鱼肚，取出内脏。如果不打算食用内脏，可以直接跳过这一步。
3.去鳞去壳：根据需要，用小刀或专门的去鳞工具去除小鱼的鳞片。对于小虾，可以根据个人喜好选择是否去壳。
4.腌制或烹饪：将处理好的小鱼小虾根据你喜欢的方式进行腌制或烹饪。可以煎、炸、烤、蒸等，根据不同的口味和做法进行处理。
<咨询剥到黄白的竹笋即可。
剥新鲜的竹笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离竹笋，以免不能得到完整的竹笋，建议剥离方式如下：
1、先将竹笋放平，将竹笋的尾部用刀切掉。
2、然后用刀在竹笋的皮部划开一道线，不要切到竹笋的内部。
3、然后用手一层一层的剥开即可。