1、攸县米粉

　　攸县人的嗦粉日常：“早晨起来嗦一碗，晚上嗨完嗦一晚，天气好去嗦一碗，下大雨外卖叫一碗，没胃口时来一碗，胃口好时来两碗。”由此可见攸县米粉在人们心中的分量，攸县米粉有细细的圆形，也有扁扁的宽条，做法也是简单而又多样化，大街小巷最常见的作法当属烧汤粉、炒粉、卤粉等，真真的百吃不厌。

　　2、攸县香干

　　攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。作为一名土生土长的攸县人，不管走到哪里，只要吃上一口“攸县香干”，心底的那份思乡情就油然而生，锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等是攸县香干的特点，也是一个老少适宜的地方特色家常菜。

3、攸县晒肉

攸县晒肉又叫腊粉蒸肉，历史悠久，是最具农家特色的肉制品，其做法采用传统手工方法：选用本地带皮五花肉，裹上红色或者白色曲米粉，阳光下风干。其食用方法也是简单多样：先蒸后煎或配上花生米、白辣椒煸炒。一块块肥瘦相间的肉咬下去，口齿留香，肥而不腻，原汁原味，过齿而不忘。

　　4、攸县血鸭

　　攸县血鸭是一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。做攸县血鸭需挑最生猛鲜活的攸县麻鸭才行，其味道甜沁、新鲜、脆嫩，无论是下酒，还是送饭，都是上乘佳品，近年来，“攸县血鸭”这道家乡菜，已经传到全国各地。