胚芽果干吐司是一款营养丰富、口感独特的面包，以下是制作胚芽果干吐司的步骤：

材料：

- 高筋面粉 300克

- 全麦面粉 100克

- 干酵母 5克

- 盐 5克

- 细砂糖 30克

- 牛奶 180毫升

- 鸡蛋 1个

- 无盐黄油 30克

- 胚芽米 50克

- 果干（如葡萄干、蔓越莓干等）50克

制作过程：

1. 将胚芽米提前用牛奶浸泡约30分钟，让胚芽米吸足水分膨胀。

2. 果干用少量温水浸泡，软化备用。

3. 将高筋面粉、全麦面粉、干酵母、盐和细砂糖混合均匀。

4. 在面粉混合物中加入浸泡好的胚芽米和牛奶，打入鸡蛋，开始揉面。

5. 面团揉至基本成型后，加入软化的无盐黄油继续揉至面团光滑，有弹性。

6. 将泡软的果干沥干水分，加入面团中，均匀分布。

7. 将面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。

8. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成若干等份，滚圆松弛约15分钟。

9. 取一块面团，用擀面杖擀成长方形，从上向下卷起，捏紧封口。

10. 将卷好的面团放入吐司模具中，进行第二次发酵，直到模具满8分。

11. 预热烤箱至180度，将发酵好的面团放入烤箱中，烤制约30-40分钟，或直到吐司表面呈金黄色。

12. 烤好后，取出吐司模具，脱模放置在架子上冷却。

完成以上步骤后，即可得到美味的胚芽果干吐司。这种吐司因为加入了胚芽米和果干，所以比普通吐司更加营养丰富，口感也更加丰富多层。