准备好牛骨头，量根据自己需要吃多少定。
把牛骨放入锅中煮一会去血水，捞出，换水重新把牛骨放入煮。
准备洋葱、胡椒粒、辣椒。
将所有材料放入煮锅加入适量的水大火烧开改中火慢慢熬出味道。
准备米粉（刚买回来的干米粉要用水泡软）。
准备适量牛肉。
准备适量豆芽。
把泡软的米粉放入烧开的水煮熟（由于米粉泡软了，所以很快就能熟）。
把豆芽和牛肉煮熟并摆放在米粉上。
将熬好的牛骨烫加入适量的盐调味然后淋上米粉即可趁热享用。
“人不可有傲气，但不可无傲骨。”
骨头硬，意味着我们要有坚定的信念和原则，要有不屈不挠的精神。
在面对困难和挑战时，我们要有勇气和决心去克服。
用料
米粉适量，大棒骨一根，黄豆适量，肉末适量，小米椒2个，蒜米1个，剁椒适量，姜片适量，小葱适量，八角2个，桂皮少许，黄酒少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许
1/9 首先泡米粉。米粉跟面条一样，看起来不多，一但泡开了就发现原来也不少。这些大概是4、5个的量。
用烧开的热水泡，热水漫过米粉。水凉之后，换一次热水。可再重复一次。用手轻轻一捏，米粉断开之后就是泡好了。
2/9 用烧开的热水泡，热水漫过米粉。水凉之后，换一次热水。可再重复一次。用手轻轻一捏，米粉断开之后就是泡好了。
做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。
3/9 做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。
大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精。
4/9 大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精。
1.首先泡米粉。米粉跟面条一样，看起来不多，一但泡开了就发现原来也不少。这些大概是4、5个的量
2. 用烧开的热水泡，热水漫过米粉。水凉之后，换一次热水。可再重复一次。用手轻轻一捏，米粉断开之后就是泡好了。
3.大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精。
5制20分钟。汤底就做好了9 大火压制20分钟。汤底就做好了
6把米粉放入汤底中煮熟即可